Какао прах (природни какао прах и холандски какао прах) је какао пасуљ (семенке) екстраховани из махуна (воће) стабала какаа, који су ферментирани, грубо дробљени и огуљени да би се добило фрагменте кокоде (обично познати као какао колач кокоа). Прах је добијен проклетом и дробљењем колача какаа назива се какао прах. Какао прах је подељен на висок, средњи и ниско-масни какао у праху у складу са својим садржајем масти; Подељено у природни прах и алкализовани прах према различитим методама обраде. Какао прах има снажну арому какаа и може се користити за врхунску чоколаду, сладолед, бомбоне, пецива и друге какао садрже храну.
Нутриционална вредност:
Какао прах је прашкаста супстанца добијена разношењем и дробљењем кокосовог пасуља. Какао прах садржи обилне храњиве материје као што су протеин, стеаринска киселина, витамин Б2, палмитна киселина, витаминска серија, попут витамина А, витамина Е, витамина Д, калијума, магнезијума, калцијума, гвожђа и више. Пијење неких какаа праха на одговарајући начин може ефикасно допунити енергију која је потребна од стране тела;
Функција:
Анти оксидациона сировина:
Какао прах садржи антиоксидативне компоненте као што су флаванол, који могу да елиминишу слободне радикале и успоравају ћелијску оксидативну штету у одређеној мери. Може имати помоћни ефекат на одлагање старења коже или спречавање хроничних болести.
Регулисање емоција:
Елементи фенилетиламина и магнезијума у какао у праху могу промовисати серион серији, што може помоћи у ублажавању анксиозности и у одређеној мери побољшати расположење, али ефекат варира од особе до особе.
Промовисање циркулације крви:
Какао полифеноли могу да разблаже крвне судове и могу помоћи у нижем крвном притиску и побољшање циркулације крви, али њихови потенцијални ефекти могу се поштовати само дугорочном умереном потрошњом.
Примена:
Какао прах се углавном користи у области адитива за храну и пића, широко се користи у пићима, печењу, леденим пићима и зачињени препарат. Специфичне апликације су следеће:
Производња пића
Вруће какао: Помијешајте какао прашак са млеком и проведете га, што се може упарити са медом или шећером да бисте прилагодили слаткоћу. Зими пијете у зими има ефекат загревања.
Чоколадни смоотхие: љети ћете мешати какао прах ледом, млијеком или јогуртом да бисте направили хладно пиће и додајте воће да бисте уравнотежили горчину.
Апликација за печење
Торта, колачићи: Замените мало брашна да праве печене робе чоколаде, попут шифонске торте, колачиће итд., Са лаганим или хрскавим укусом.
Енергетске шипке / палачинке: МИКС НУТС, ОАТС и други састојци за унапређење хранљиве вредности, погодно за надокнађивање енергије након вежбања.
Контактирај сада
Youth Biotech CO,. Ltd.