Функција:
1. Промовисати ефекте варења
Papain can decompose peptide bonds in proteins and decompose large molecular proteins into small molecular peptides or amino acids, thereby promoting the conversion of large molecular proteins that are difficult to be directly absorbed in the intestine into easily absorbed small molecular proteins, improving the absorption efficiency of proteins in the body, and helping to relieve symptoms such as indigestion, chronic gastritis, или пробава проузрокована ненормалним секретом панкреаса.
2.импрове исхрана хране и ефекти укуса
Катализацијом специфичних реакција разградње протеина, простире се просторна усаглашеност протеина у храни, на тај начин утичу на своје карактеристике укуса. На пример, у печењу, хлеб се може направити мекше и укусније, а кекси се могу брзо обојити, са угодном бојом, лабавом и хрскавом итд.
3. Ефекти
Пилинг и избјељивање: Папаин може разградити старење кератином на површини коже, промовисати обнову и проливање ћелија коже и на тај начин побољшати текстуру и изглед сировине за избјељивање коже. Истовремено, то такође може инхибирати активност тирозиназе, смањити формирање меланина и постићи ефекат избељивања и уклањања мрља.
Примена:
1.Добављен
Тежња меса: разградити протеине у месу и хидролизира га у мале молекуле пептиде или аминокиселине, чинећи месо нежније и глатке, побољшање укуса меса и смањење времена кувања. Такође игра важну улогу у финој преради месних производа, као што је прављење одреска меса и пилетине.
Појашњење пива: хидролиза протеина у пиву да избегне замућеност узроковану хлађењем, елиминише хладну замућеност вина, разјасните сок и промовишу деградацију ферментираног диацетила, чинећи да пиво укус буде укусан укус.
Печена храна : Смањите влажни глутен брашна / тесто, побољшати своје пластичности и физичка и хемијска својства, макромолекуле за хидролизе у кратке пептиде и аминокиселине, чине хлеб мекше и укусније, и чине кексере брже и ублажете у очима, угодно у очима, лабаво и хрскаво. Такође може да смањи или замени употребу натријум метабисулфите, смањите преостали износ штетних материја као што је сумпор диоксид, исправите утицај хемијских адитива на укус кекса и побољшати квалитет кекса.
2.другс
Лечење дигестивних болести система: користи се за лечење дигестивних болести система као што је пробавни и хронични гастритис.
Остала медицинска употреба: Може се користити за интраперитонеалну ињекцију да се спречи и лечи адхезије. Експерименти животиња показали су да је бољи од трипсина у спречавању и третирању понављања адхезија. Сок од незрелог воћа може претеривати оштећена ткива у антраксним лезијама, док здраве ткиве нису погођене. Водени раствор Папаин може растворити мале крвне угрушке. Ако се дода колима од глутатиона у траговима, то ће се растопити брже и такође се може растворити лепљивим гнојем. Такође се може користити за спречавање деформиција ожиљака ожиљака рожнице и може се користити за лечење након угризавања инсеката или медуза.
3. Козметички састојци
Често се користи у маски за лице и пилинг производима због његових пилинг својстава.
Сигурност:
Папаин се широко сматра сигурним природним притвором ензима.
Због природног порекла, свестраности и сигурности, татаин је показао велики потенцијал у областима хране, медицине и свакодневних хемикалија и једно је од важних достигнућа савремене биотехнологије.
Сродни производи:
Такође пружамо прилагођену услугу као ваше захтеве. Добродошли да нам пошаљете детаље о захтеву.
Поред папаин, имамо и Папаиа у праху, ако вам треба, контактирајте нас.
Контактирај сада
Youth Biotech CO,. Ltd.