Шта је екстракт црни бели лук?
Сировина биљног екстракта:
Црни бели лук, такође познат као ферментирани блацк бели лук, храна је направљена ферментирањем свеже сировог белог лука са кожом у ферментацијској рерни у трајању од 60-90 дана. Може задржати оригиналне састојке сировог белог лука и има висок садржај елемената у траговима. Црни бели лук има сладак и кисели укус и без арома белог лука
Процес производње:
Свјеже огуљени гарлић-ферментацијско бок ферментација-Блацк-Блацк-бели лук-вода - алкохол падајући-рециклирање етанол-спреј Дри-Смасх-Мик-Инспецт-Пацкаге
Функција:
Црни бели лук је порило у Санцхонг округу Јапана у 2003. години, а потом је у Кини уведено у здраву храну Јужне Кореје. 2004. године у Јужнокорејском изумитељу Сцотт Ким је побољшао технологију црног белог лука, што га је популарно у Азији. Јапан, Јужна Кореја, Тајланд и Тајван, Кина Кина често користе црни бели лук као висококвалитетни зачин. У 2008. години Њујорк Тимес описали су црни бели лук као "нову храну за спајање у модерној кухињи". Током ферментације процеса белог лука у црни бели лук, ензимске реакције се јављају унутар ћелије, формирајући јединствени изглед и укус. У угљеним хидратима се разграђују у фруктозу, протеини се разбијају у аминокиселине и Аллицин се претвори у супстанце као што су (САЦ) С-акрилил-л-цистеине, која не само да смањује само оштар мирис и зачињени укус белог лука, већ и формира и јединствену боју и укус црног белог лука. Због високог садржаја АЛЛИИН-а (САЦ) и полифенола у црни бели лук, разни шећери са ниским молекуларним тежинама, 18 суштинских аминокиселина за људско тело, елементе у траговима и другим активним састојцима. Стога је дугорочна потрошња производа од црног белог лука може имати више корисних ефеката на људско тело, укључујући антиоксиданс, антиагент, антибактеријско и противупално, побољшање кардиоваскуларног здравља, а који помажу у снижавању крвног притиска, побољшавајући јетру и липиде и побољшавајући дигестивну функцију и побољшавајући дигестивну функцију. У међувремену, бели лук, као једна од главне хране у свакодневном животу људи већ дуже време, широко је препозната по својој безбедности. Једна је од екстракта биљке која се користи у женском здрављу сировине.
Главни активни састојци:
1, САЦ
(С-аллилцистеине аллилцистеине);
Друго име: Цистеине, С-Аллил-Л- Деокиаллиин (Л) -3- (аллилсулфенил) -Аланински Л-деоксиаллиин (Р) -АллилТхио-2-аминопропионска киселина С-АЛЛИЛ-Л-Цистеине
ЦАС бр: 21593-77-1
Молекуларна формула: Ц6Х11НО2С
Молекуларна тежина: 161.22204
Структурна формула:
2.полипхенол
3.Тотални шећер
Укупне аминокиселине
4.Супероксид Дегутасе (СОД)
Спецификација:
1, САЦ: 0,2%; 0,5%; 1%; 3%
2, укупни шећер: 10%
3, укупне аминокиселине: 10%
4, укупне полифеноле (мг / 100 г): 500мг
5, активност соу: 300У / г
Изглед:
смеђе жути или светло смеђи жути прах, са јединственом аромом црног белог лука; Нема зачињеног или иритантног мириса; Растворити у води и етанолу; Водени раствор треба да буде светло жуте до златног жуте и јасне и транспарентне.
Метода испитивања:
1. САЦК ХРОМАТИКА ХРОМАТОГРАФИЈА ХРОМАТОГРАФИЈА (ХПЛЦ) (ХПЛЦ)
2 Укупни метод сулфата шећера (УВ) "Одређивање функционалних активних састојака хране" Фирст Едитион, Поглавље 1, Одељак 2, 2005
3. Укупно аминокиселина (ГБ 5009.124-2016)
4.Тотални полифеноли (ГБ / Т8313-2018)
5. метод утврђивања активности ензима (ГБ / Т5009.173-2003) Прва метода)
Паковање: 1кг, 5кг, 10кг, 25кг (унутрашњи двослојни ПЕ кеса, спољна врећа од алуминијске фолије, картонска кутија или картонска бубањ).
Складиштење: запечаћено, тамно и хладно складиштење
Рок трајања: 24 месеца
Контактирај сада
Youth Biotech CO,. Ltd.